{"id":155740,"date":"2026-03-07T05:21:00","date_gmt":"2026-03-07T08:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/politicanewscascavel.com.br\/2026\/03\/07\/cafeteria-de-sao-paulo-entra-em-ranking-mundial-e-se-destaca-com-cafes-brasileiros-de-origem-unica\/"},"modified":"2026-03-07T05:21:00","modified_gmt":"2026-03-07T08:21:00","slug":"cafeteria-de-sao-paulo-entra-em-ranking-mundial-e-se-destaca-com-cafes-brasileiros-de-origem-unica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/politicanewscascavel.com.br\/?p=155740","title":{"rendered":"Cafeteria de S\u00e3o Paulo entra em ranking mundial e se destaca com caf\u00e9s brasileiros de origem \u00fanica"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p><strong>Cupping Caf\u00e9, na Vila Madalena, aparece entre as 100 melhores cafeterias do mundo segundo ranking internacional<\/strong><\/p>\n<p><strong>Localizado na Vila Madalena, na zona oeste de S\u00e3o Paulo, o Cupping Caf\u00e9 foi inclu\u00eddo na lista The World\u2019s 100 Best Coffee Shops, ranking internacional que re\u00fane as cem melhores cafeterias do mundo. O estabelecimento paulista aparece atualmente na 81\u00aa posi\u00e7\u00e3o e aposta em caf\u00e9s brasileiros de origem \u00fanica e confeitaria artesanal como parte de sua proposta gastron\u00f4mica.<\/strong><\/p>\n<p>O Cupping Caf\u00e9 foi criado pelo arquiteto Gabriel Penteado, que decidiu abrir o neg\u00f3cio ap\u00f3s deixar a carreira na \u00e1rea de arquitetura. O espa\u00e7o funciona na parte frontal da casa de seus pais, onde ficava seu antigo quarto.<\/p>\n<p>Segundo o empreendedor, a ideia inicial era abrir uma franquia de outro segmento, mas a proposta evoluiu para um neg\u00f3cio independente voltado ao universo dos caf\u00e9s especiais.<\/p>\n<p>Desde o in\u00edcio, a cafeteria adotou o conceito de trabalhar apenas com gr\u00e3os de origem \u00fanica, conhecidos como <em>single origin<\/em>, em vez de blends.<\/p>\n<p>Esse modelo valoriza caracter\u00edsticas espec\u00edficas de cada caf\u00e9, incluindo a fazenda produtora, a regi\u00e3o e o perfil sensorial do gr\u00e3o.<\/p>\n<p>Entre os caf\u00e9s servidos na casa est\u00e3o variedades provenientes de estados como Minas Gerais, Bahia, Esp\u00edrito Santo e Rio de Janeiro, que podem ser degustadas no local ou adquiridas em pacotes para preparo dom\u00e9stico.<\/p>\n<p><strong>Caf\u00e9s preparados em diferentes m\u00e9todos<\/strong><\/p>\n<p>O cliente pode escolher diferentes m\u00e9todos de preparo do caf\u00e9 filtrado.<\/p>\n<p>Entre eles est\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Aeropress<\/li>\n<li>Hario V60<\/li>\n<li>Prensa francesa<\/li>\n<li>Clever<\/li>\n<li>Koar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tamb\u00e9m s\u00e3o oferecidas bebidas tradicionais como espresso, cappuccino, mocha e irish coffee, al\u00e9m de caf\u00e9s gelados e ch\u00e1s.<\/p>\n<p>Segundo a equipe da cafeteria, o caf\u00e9 coado costuma ser indicado para quem est\u00e1 tendo o primeiro contato com caf\u00e9s especiais, por apresentar caracter\u00edsticas sensoriais mais suaves.<\/p>\n<p><strong>Confeitaria artesanal<\/strong><\/p>\n<p>A confeitaria da casa passou a ganhar destaque ap\u00f3s a entrada de Mayara Kelly no neg\u00f3cio. Inicialmente engenheira, ela passou a atuar na administra\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 e posteriormente assumiu a produ\u00e7\u00e3o dos doces servidos no local.<\/p>\n<p>Com o tempo, a cafeteria passou a oferecer uma variedade maior de produtos artesanais, incluindo op\u00e7\u00f5es veganas.<\/p>\n<p>Entre os itens do card\u00e1pio est\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>banana bread com frutas<\/li>\n<li>cinnamon roll<\/li>\n<li>pudim<\/li>\n<li>muffin vegano com chocolate belga<\/li>\n<\/ul>\n<p>No card\u00e1pio salgado, aparecem op\u00e7\u00f5es como bagel de gergelim preto com salm\u00e3o e cream cheese ou vers\u00f5es com pasta de ovos.<\/p>\n<p><strong>Reconhecimento internacional<\/strong><\/p>\n<p>O Cupping Caf\u00e9 j\u00e1 havia sido inclu\u00eddo na lista das melhores cafeterias do mundo em 2025, quando apareceu na 92\u00aa posi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Na edi\u00e7\u00e3o mais recente do ranking, o estabelecimento avan\u00e7ou para a 81\u00aa coloca\u00e7\u00e3o, ampliando sua visibilidade no cen\u00e1rio internacional de caf\u00e9s especiais.<\/p>\n<p>Segundo os propriet\u00e1rios, um dos objetivos do neg\u00f3cio \u00e9 incentivar o consumo de caf\u00e9s brasileiros de maior qualidade dentro do pr\u00f3prio pa\u00eds.<\/p>\n<p>O Brasil \u00e9 o maior produtor de caf\u00e9 do mundo, mas grande parte dos gr\u00e3os considerados mais complexos e valorizados costuma ser destinada ao mercado internacional.<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p><strong>\ud83d\udccd Cupping Caf\u00e9<br \/>Rua Wisard, 171 Vila Madalena, S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n<p><strong>\ud83d\udd52 Funcionamento:<br \/>Ter\u00e7a a s\u00e1bado: 10h \u00e0s 18h<br \/>Domingo: 9h \u00e0s 17h<\/strong><\/p>\n<p><strong>\ud83d\udcf1 Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/cuppingcafe<\/strong><\/p>\n<p><strong>HostingPRESS Ag\u00eancia de Not\u00edcias de S\u00e3o Paulo<\/strong><br \/>Conte\u00fado distribu\u00eddo por nossa Central de Jornalismo<br \/>Reprodu\u00e7\u00e3o autorizada mediante cr\u00e9dito da fonte<\/p>\n<p>Portal criado para conectar os leitores da regi\u00e3o ao melhor conte\u00fado<\/p>\n<p>Somos l\u00edderes de audi\u00eancia local. Somos sociais.\u00a0Conecte-se conosco.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<section>  \t<img alt=\"Avatar photo\" src=\"https:\/\/hostingpress.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cropped-Divilgacao-95x95.jpeg\"  height=\"95\" width=\"95\" decoding=\"async\">\t \t<\/p>\n<div>\n<p>Vinicius Moror\u00f3<\/p>\n<p>Editor-Executivo-Regional | Jornalista | Diretor Editorial    Editor-Executivo-Regional da HostingPress Ag\u00eancia de Not\u00edcias de S\u00e3o Paulo, com atua\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 coordena\u00e7\u00e3o editorial regional, articula\u00e7\u00e3o com ve\u00edculos parceiros e fortalecimento da distribui\u00e7\u00e3o de conte\u00fado jornal\u00edstico no Estado de S\u00e3o Paulo.      Editor-chefe do Jornal Impacto Cotia, com foco em jornalismo investigativo, interesse p\u00fablico e an\u00e1lise cr\u00edtica de temas pol\u00edticos, sociais e institucionais.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cupping Caf\u00e9, na Vila Madalena, aparece entre as 100 melhores cafeterias do mundo segundo ranking internacional Localizado na Vila Madalena, na zona oeste de S\u00e3o Paulo, o Cupping Caf\u00e9 foi inclu\u00eddo na lista The World\u2019s 100 Best Coffee Shops, ranking internacional que re\u00fane as cem melhores cafeterias do mundo. 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